Facebook Gplus RSS
formats

Broodje van de maand Maart: Steffi’s broodje

Gepubliceerd op 2 maart 2019, in Algemeen.
Hallo Allemaal.
Ik ben Steffi Vermeer. Sinds augustus vorig jaar werk in ’t Brouwershuis. Ik ben werkzaam in het hotel en het restaurant. Dit vind ik heel leuk om te doen. Ook ik mocht een broodje van de maand kiezen. Ik houd erg van kaas en vis, daarom heb ik dit broodje gekozen. Steffi’s broodje is een speltbol met warme geitenkaas en gamba’s met knoflookboter en limoen. Gecombineerd met ui, rode-,groene- en gele paprika en sla. het wordt geserveerd met rauwkost. eet smakelijk
formats

Broodje van de maand februari: “carnaval bom”

Gepubliceerd op 1 februari 2019, in Algemeen.

Alweer de eerste van de maand… Dat betekent een nieuw broodje van de maand!
Deze keer was het de beurt aan Maarten.
Hallo allemaal!
Ik ben Maarten. Ik werk in de keuken van het Brouwershuis. Ik kan niet wachten tot het carnaval is en omdat deze alweer in zicht, is heet mijn broodje “carnaval bom”.
Wat houdt dit in? Een speltbol met een zelf gemaakte hamburger omwikkelt met spek. Gecombineerd met ui, rode, groene en gele paprika en sla. De dressing is een pittige tomatenketchup. Het wordt geserveerd met een salade van sla, paprika, komkommer en mosterd-dille saus.

formats

Broodje van de maand januari: “Het zoetjes broodje”

Gepubliceerd op 4 januari 2019, in Algemeen.

Hallo allemaal!

Ik ben Rosan. Ik werk in het café, onderdeel van de horeca. Ook werk ik in de keuken. Mijn bijnaam is Zoetje, daarom heb ik voor dit broodje gekozen en hij heet “Het Zoetjes broodje”.

Wat zit erop? Geitenkaas, spekjes, ijsbergsla, appelchutney, cherrytomaatjes, honing en pijnboompitten/walnoten.

formats

Gesloten tijdens feestdagen

Gepubliceerd op 15 december 2018, in Algemeen.

 

Beste gast,

In verband met de feestdagen zijn wij van 24 december 2018 tot en met 1 januari 2019 gesloten.
Wij wensen u alvast prettige feestdagen en een heel gelukkig 2019!

P.S.  Een nieuwjaarsreceptie of andere festiviteit te regelen? Hiervoor kunt u in het nieuwe jaar ook weer bij ons terecht.
Mail voor meer informatie naar brouwershuis@stichtingdeschakel.nl, of vraag ernaar bij één van onze medewerkers.


formats

Broodje van de maand december: Broodje à la Diego

Gepubliceerd op 1 december 2018, in Algemeen.

Hallo allemaal!
Ik ben Diego. Ik werk al 10 kaar bij ‘T Brouwershuis. Op vrijdag werk ik in de keuken. Op donderdag, en af en toe in het weekend, werk ik in het café. Bij het bedenken van dit broodje ben ik door mijn moeder geïnspireerd. Broodje à la Diego bevat kip in ketjapchilisaus, champignon, paprika en kruidenboter.
Ik wens jullie alvast hele fijne feestdagen enne…
Pas op met vuurwerk 😉

formats

Pakjesavond eerder gesloten

Gepubliceerd op 30 november 2018, in Algemeen.

Geachte gast,

Op woensdag 5 december 2018 is ‘T Brouwershuis vanaf 18.00 uur gesloten.
De keuken sluit om 17.00 uur.

Wij wensen iedereen een gezellige pakjesavond toe.

Met vriendelijke groet,
Het team van ‘T Brouwershuis.

formats

Broodje van de maand november: Broodje Hete Kip à la Daniella

Gepubliceerd op 2 november 2018, in Algemeen.

Hallo allemaal!

Ik ben Daniella. Ik woon al 12 jaar in Leende, en heb het hier erg naar mijn zin. Tot vorig jaar waren mijn ouders directeur van ‘T Brouwershuis en De Schakel. Nu is mijn zus directeur.
Ik ben van oorsprong half Surinaams en half Italiaans. Ik houd erg van lekker pittig eten. Daarom heb ik gekozen voor een broodje hete kip. Dit bestaat uit: kip, chilisaus, paprika, mais, feta, cashewnoten, sla en prei.
Mangiare gustoso! (Eet smakelijk)

formats

Broodje van de maand oktober: Broodje van Anneke

Gepubliceerd op 4 oktober 2018, in Algemeen.

Hallo allemaal!
Ik ben Anneke en ik werk en woon in dit pand. Ik werk samen met Elmer en Tanja in de keuken.
Mijn broodje bestaat uit:
Avocado, rode paprika, champignons, hazelnoten en zachte geitenkaas.
Met een garnituurtje van Griekse witte kool, tomaat en komkommer.

Eet smakelijk!!!

formats

Nieuw: Koolhydraatarm twaalfuurtje

Gepubliceerd op 21 september 2018, in Algemeen.

Zin om lekker buiten de deur te lunchen, maar wilt u wel graag koolhydraatarm eten?
Dat kan!

‘T Brouwershuis heeft een aparte koolhydraatarme kaart met diverse lekkere gerechten voor zowel lunch als diner.

Denk bijvoorbeeld aan onze vernieuwde twaalfuurtje. Dit bestaat uit een huisgemaakte zadencracker met kruidenspread, Griekse yoghurt met een luxe notenmelange en kaneelcrunchies, en een huisgemaakte lemon cheesecake. Dit wordt geserveerd met een potje luxe, verse thee. En dat voor slechts €10,00 per persoon.
Zin gekregen in dit overheerlijke twaalfuurtje? Bel dan even naar 040-2954520 of loop even binnen om te reserveren.

formats

Broodje van de maand september: Lieke van de Heuvel broodje

Gepubliceerd op 1 september 2018, in Algemeen.

Weer een nieuwe maand, dus ook weer een nieuw broodje van de maand!… Hier komt ie dan:
Hallo allemaal!
Ik ben Lieke. Deze maand was het mijn beurt om een broodje samen te stellen.
Ik heb me laten inspireren door onze kok, Elmer. Hij stelde voor om pulled chicken te gebruiken. Dat vind ik ook lekker. Omdat ik ook van lekker pittig houd serveren we er een (beetje) pittige chilisaus bij. Met lekkere frisse tomaatjes en komkommer.
Wij vonden hem heel erg lekker!!
Wisten jullie dat… ik hier al bijna 12 ½ jaar werk?